Les nouveaux Propriétaires-Récoltants à Saint-Germain des Prés.

Perché sur un éperon rocheux dans les monts septentrionaux du Beaujolais, Juliénas produit du raisin depuis l’an 1000. Aujourd’hui son vin, fruité et nerveux, est issu d’un gamay noir à jus blanc, encore vendangé à la main. Il possède une bonne charpente qui lui permet de vieillir 5 à 8 ans tout en conservant des arômes exceptionnels.

Truculents et visionnaires, les vignerons de juliénas n’ont pas hésité à se délocaliser et sont venus, en 1993, planter 12 ceps de vigne à Paris, au pied de l’église Saint-Germain le long du boulevard éponyme.

Pour veiller au salut de leurs grappes, ils ont porté sur les fonts baptismaux la « Confrérie Saint Juliénas des Prés » au sein de laquelle se bousculent les épicuriens du Quartier Latin.

Chaque année, au cours d’un Châpitre festif et bien arrosé, 12 personnalités oenophiles se voient attribuer la propriété de l’un des ceps. Ils deviennent Propriétaires Récoltants à Saint Germain des Près.

Jean Lapoujade